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Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Schweinehack, Pilzen, Ei, Karotten und Koriander, Gemüse Zutaten (für ca. 10–12 Rollen): 10–12 Reispapierblätter 100 g Glasnudeln 150 g Schweinehackfleisch 4–5 getrocknete Mu-Err-Pilze (Mộc nhĩ), eingeweicht und klein geschnitten 1 Karotte, fein geraspelt 1 Ei Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt Salz, Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung: Glasnudeln vorbereiten: Glasnudeln nach Packungsanleitung in warmem Wasser einweichen, abtropfen la

Nudeln vergleichen Asiatische Nudeln spielen eine wichtige Rolle in der vietnamesischen und ostasiatischen Küche.In Asia-Spezialitätenläden gibt es viele verschiedene Nudelsorten, die sich in Rohstoff, Form, Farbe und Verwendung unterscheiden.Dieser Artikel stellt die bekanntesten Nudeln vor: Bún (Reisnudeln), Miến (Glasnudeln), Eiernudeln, Reisbandnudeln und Udon . Bún – runde vietnamesische Reisnudeln Bún sind runde Nudeln aus Reismehl und gehören zu den beliebtesten Nude

Schritt 1: Die richtige Haltung Halte ein Stäbchen zwischen Daumen und Zeigefinger, wie einen Stift. Das zweite Stäbchen liegt stabil zwischen Zeige-, Mittelfinger und Daumen. Nur das obere Stäbchen bewegt sich. Schritt 2: Kleine Lebensmittel üben Beginne mit Reis, kleinen Gemüse- oder Nudelstücken. Ziel: Lebensmittel festhalten, ohne dass sie herunterfallen. Schritt 3: Geduld & Übung Es ist normal, dass es am Anfang schwierig ist. Übung macht den Meister – und der Spaß beim